Las 10 principales empresas de restaurantes del mundo son principalmente operaciones en cadena con una importante presencia internacional. A pesar de la naturaleza discrecional del gasto en restaurantes, algunas empresas se han posicionado para capear los ciclos económicos manteniendo un crecimiento rentable y constante a largo plazo. En muchos casos, las empresas de restaurantes más importantes del mundo por capitalización de mercado son sociedades de cartera que controlan una variedad de cadenas subsidiarias.
Estas son las 10 empresas de restaurantes más grandes por ingresos de 12 meses. Esta lista se limita a empresas que cotizan en bolsa en los EE.UU. o Canadá, ya sea directamente o mediante ADR. Algunas empresas extranjeras pueden presentar informes semestrales, por lo que pueden tener retrasos más prolongados. Todas las cifras al 4 de agosto de 2020.
1. Starbucks Corp. (SBUX)
Ingresos (TTM): $USD 24.1 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 1.3 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 88.3 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -19.5%
Intercambio: NASDAQ
Starbucks es la cadena temática de cafeterías dominante en el mundo con más de 30,000 tiendas a nivel mundial. Tiene tiendas de propiedad de la empresa y con licencia en todo el mundo, y vende bebidas especiales como cafés y tés junto con alimentos frescos. Starbucks también vende artículos de marca fuera de sus tiendas, como café tostado en grano y molido, incluyendo Seattle’s Best Coffee; Productos monodosis de las marcas Starbucks y Teavana; y bebidas listas para beber como Frappuccino.
2. McDonald’s Corp. (MCD)
Ingresos (TTM): $USD 19.3 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 4.8 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 144.6 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -7.1%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
McDonald’s es la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo y una de las marcas más conocidas. La empresa tiene más de 39.000 ubicaciones en unos 100 países. Pionera en la industria de la comida rápida, la compañía ha mantenido un crecimiento constante y moderado a través de precios asequibles, un servicio rápido y una constante expansión y actualización de su oferta de menú.
3. Yum China Holdings, Inc. (YUMC)
Ingresos (TTM): $USD 8.0 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 500 millones
Capitalización de mercado: $USD 19.7 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: 16.6%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
Escindido por Yum! Brands en 2016, Yum China Holdings es una compañía Fortune 500 incorporada en los Estados Unidos pero con sede en Shanghai. Opera miles de ubicaciones de restaurantes en China continental. Yum China también opera versiones totalmente chinas de Pizza Hut, Taco Bell y KFC, así como cadenas locales.
4. Darden Restaurants Inc. (DRI)
Ingresos (TTM): $USD 7.8 mil millones
Ingreso neto (TTM): – $USD 0.1 millones
Capitalización de mercado: $USD 9.7 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -37.0%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
Darden Restaurants posee y opera una línea de cadenas de restaurantes informales y de alta cocina que incluyen marcas como Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V’s y Yard House. La empresa se separó de General Mills Inc. (GIS) en 1995.
5. Autogrill SpA (ATGSF)
Ingresos (TTM): $USD 6.0 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 0.2 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 1.4 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -43.2%
Intercambio: OTC
Autogrill, con sede en Italia, opera en aproximadamente 1.000 ubicaciones en 31 países. Autogrill tiene una cartera de alrededor de 300 marcas, muchas de las cuales operan en aeropuertos o carreteras. Algunas de las marcas más populares de Autogrill incluyen Spizzico, Grabandfly y Ciao Ristorante.
6. Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG)
Ingresos (TTM): $USD 5.6 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 0.3 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 32.1 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: 44.8%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
Chipotle Mexican Grill es una de las cadenas más exitosas que vende comida mexicana simple, rápida e informal, y se especializa en burritos, tacos, tazones y platos similares. La compañía operaba 2.580 ubicaciones nacionales y 39 ubicaciones internacionales a fines de 2019 y tiene ubicaciones en los EE. UU., Reino Unido, Canadá, Francia y Alemania.
7. Restaurant Brands International, Inc. (QSR)
Ingresos (TTM): $USD 5.6 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 0.7 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 16.9 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -24.4%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
Restaurant Brands International se encuentra entre las cadenas de restaurantes de servicio rápido más grandes del mundo. Fue establecido por la fusión de Burger King y la cadena de café canadiense Tim Hortons en 2014, valorado en $12.5 mil millones de dólares. También compró Popeyes Louisiana Kitchen en 2017. Restaurant Brands opera más de 27,000 restaurantes en más de 100 países y territorios.
8. Yum! Brands, Inc. (YUM)
Ingresos (TTM): $USD 5.5 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 1.000 millones
Capitalización de mercado: $USD 27.4 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -21.2%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
Mmm! Brands es la empresa de restauración de servicio rápido más grande del mundo, con más de 50,000 restaurantes en 150 países. La compañía es conocida por sus cadenas de franquicias KFC, Pizza Hut, Taco Bell y WingStreet. La mayoría de las ubicaciones de la empresa están franquiciadas por 2.000 socios. Mmm! Brands se separó de PepsiCo, Inc. (PEP) en 1997.
9. Domino’s Pizza, Inc. (DPZ)
Ingresos (TTM): $USD 3.7 mil millones
Ingreso neto (TTM): $USD 0.4 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 15.2 mil millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: 59.6%
Bolsa: Bolsa de Valores de Nueva York
Domino’s Pizza es la empresa de pizzas más grande del mundo, con más de 17.000 tiendas en 90 países. Domino’s ofrece una amplia gama de productos de pizza, como la pizza tradicional hecha a mano, la pizza estilo Brooklyn y la pizza con masa crujiente y gruesa. Más del 94% de las tiendas de Domino’s en EE.UU. son propiedad de una franquicia.
10. Bloomin ‘Brands, Inc. (BLMN)
Ingresos (TTM): $USD 3.6 mil millones
Ingreso neto (TTM): – $USD 0.1 mil millones
Capitalización de mercado: $USD 1.000 millones
Rentabilidad total acumulada a 1 año: -35.3%
Intercambio: NASDAQ
Bloomin ‘Brands es un holding de restaurantes que posee cadenas como Outback Steakhouse, Carrabba’s Italian Grill, Bonefish Grill y Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar. Bloomin ‘Brands tiene cerca de 1.500 restaurantes en todo el mundo.
